- Riche en protéines
Yaourt glacé à la pistache
Un yaourt glacé à la pistache préparé avec du yaourt grec entier, de la purée de pistache 100% et du miel. Le résultat est frais, légèrement acidulé, bien parfumé en pistache et crémeux après le passage au Ninja CREAMi.
- Préparation
- 5 min
- Programme
- FROZEN YOGURT ou LITE ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€€
Préparez la base
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Ajoutez le yaourt grec, le lait, la purée de pistache, le miel et le sel dans un blender.
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Mixez jusqu'à obtenir une base lisse et homogène.
Congelez et lancez le programme
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Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
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Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
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Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme FROZEN YOGURT .
Pas de FROZEN YOGURT ? Utilisez LITE ICE CREAM à la place.
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Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Évitez d'utiliser une pâte à tartiner sucrée à la pistache : choisissez une purée de pistache 100%.
- Pour un goût pistache plus marqué, augmentez la purée de pistache à 40 g et réduisez le lait de 5 ml.
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec allégé, mais la texture sera un peu moins crémeuse.
- Après le premier passage en machine, ajoutez 8 g de pistaches concassées. Lancez ensuite le programme MIX-IN afin de renforcer le goût et d'apporter du croquant.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 139 | 679 |
| Protéines (g) | 8.1 | 39.6 |
| Glucides (g) | 10.2 | 49.8 |
| Lipides (g) | 7.4 | 36.1 |