- Alto contenido de proteínas
Yogur helado de pistacho
El yogur griego aporta frescor y una ligera acidez, mientras que la pasta 100 % de pistacho y la miel dan sabor y una textura cremosa.
- Preparación
- 5 min
- Programa
- FROZEN YOGURTo LITE ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€€
Prepara la base
Añade el yogur griego, la leche, la pasta de pistacho, la miel y la sal a una batidora.
Tritura hasta obtener una mezcla lisa y homogénea, con la pasta de pistacho bien integrada.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa FROZEN YOGURT.
¿No tiene FROZEN YOGURT? Use LITE ICE CREAM en su lugar.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa pasta 100 % de pistacho, no crema dulce de pistacho.
- Para un sabor a pistacho más intenso, aumenta la pasta de pistacho a 40 g y reduce la leche en 5 ml.
- Puedes usar yogur griego bajo en grasa para aligerar la receta, aunque la textura quedará algo menos cremosa.
- Para añadir textura y reforzar el pistacho, incorpora 8 g de pistachos triturados después del primer procesado y usa el programa MIX-IN.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 139 | 679 |
| Proteínas (g) | 8,1 | 39,6 |
| Hidratos de carbono (g) | 10,2 | 49,8 |
| Grasas (g) | 7,4 | 36,1 |