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Yogur helado de pistacho
  • Alto contenido de proteínas

Yogur helado de pistacho

Un yogur helado de pistacho cremoso, elaborado con yogur griego entero, pasta 100 % de pistacho y miel. Tiene un sabor fresco y ligeramente ácido, con un marcado gusto a pistacho y una textura suave después del procesado.

Preparación
5 min
Programa
FROZEN YOGURT o LITE ICE CREAM
Dificultad
Fácil
Precio
€€€

Prepare la base

  1. Añada el yogur griego, la leche, la pasta de pistacho, la miel y la sal a una batidora.

  2. Triture hasta obtener una textura fina y uniforme y la pasta de pistacho esté completamente incorporada.

Congele y procese

  1. Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.

  2. Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.

  3. Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa FROZEN YOGURT.

    ¿No tiene FROZEN YOGURT? Use LITE ICE CREAM en su lugar.

  4. Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.

    ¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.

Sirva

Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.

Cómo conservar lo que sobre

Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.

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Consejos

  • Use pasta 100 % de pistacho, no crema dulce de pistacho.
  • Para un sabor a pistacho más fuerte, aumente la pasta de pistacho a 40 g y reduzca la leche en 5 ml.
  • Para una versión más ligera, puede usar yogur griego bajo en grasa, pero la textura será un poco menos cremosa.
  • Para obtener más textura y un sabor de pistacho más fuerte, añada 8 g de pistachos triturados después del primer procesado y luego use el programa MIX-IN.

Nutrición

100 g Tarrina
Calorías 139 679
Proteínas (g) 8,1 39,6
Hidratos de carbono (g) 10,2 49,8
Grasas (g) 7,4 36,1