Glace aux noix et au sirop d’érable
Une glace riche et crémeuse au goût intense de noix torréfiée, adouci par le sirop d’érable et prolongé par une finale légèrement boisée.
- Préparation
- 5 min
- Programme
- ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€€
Préparez la base
Ajoutez la pâte de noix torréfiées, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, le lait entier, la crème liquide entière et le sel fin dans un blender.
Mixez jusqu’à obtenir une base parfaitement lisse et entièrement émulsionnée.
Congelez et lancez le programme
Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM.
Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture.
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Si l’huile naturellement présente s’est séparée, mélangez soigneusement la pâte de noix dans son pot avant de la mesurer.
- Utilisez une pâte de noix torréfiées 100 %, et non une pâte à tartiner aux noix sucrée.
- Choisissez un sirop d’érable pur au goût prononcé, car ses notes s’atténuent après congélation.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 220 | 1 069 |
| Protéines (g) | 4,1 | 19,9 |
| Glucides (g) | 13,3 | 64,6 |
| Lipides (g) | 16,2 | 78,7 |