- Riche en protéines
- < 100 kcal
Yaourt glacé à la mûre
Un yaourt glacé à la mûre lisse et crémeux, à la saveur fruitée intense, avec une légère acidité de yaourt et une douceur équilibrée au miel.
- Préparation
- 15 min
- Programme
- FROZEN YOGURT ou LITE ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
-
Mixez les mûres avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Filtrez la purée à travers un tamis fin en pressant avec une spatule. Jetez les pépins.
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Reversez la purée filtrée dans le blender avec le yaourt grec, le miel et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Congelez et lancez le programme
-
Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
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Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
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Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme FROZEN YOGURT .
Pas de FROZEN YOGURT ? Utilisez LITE ICE CREAM à la place.
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Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Utilisez des mûres très mûres et bien foncées pour obtenir une saveur plus intense et un résultat moins acide.
- Ne sautez pas l’étape du tamisage : les pépins de mûre restent sensiblement granuleux après le turbinage.
- Le yaourt grec entier donne suffisamment de corps à la préparation pour qu’elle reste crémeuse tout en conservant sa fraîche acidité.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 98 | 451 |
| Protéines (g) | 5.4 | 24.9 |
| Glucides (g) | 13.6 | 62.6 |
| Lipides (g) | 2.9 | 13.4 |