Yaourt glacé façon cheesecake
Un yaourt glacé crémeux et acidulé au goût caractéristique de cheesecake, avec de douces notes de vanille et des morceaux de biscuit croquants.
- Préparation
- 10 min
- Programme
- FROZEN YOGURTou LITE ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
Mixez le fromage frais, le yaourt grec, le sucre, le lait, le jus d’un demi-citron, l’extrait de vanille et le sel. La préparation doit être bien lisse.
Congelez et lancez le programme
Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme FROZEN YOGURT.
Pas de FROZEN YOGURT ? Utilisez LITE ICE CREAM à la place.
Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture.
Ajoutez les mix-ins
Cassez les biscuits sablés en petits morceaux en conservant quelques éclats de la taille d’un petit pois pour apporter de la texture.
Après le premier cycle, creusez un puits au centre du yaourt glacé et ajoutez les morceaux de biscuit. Lancez ensuite le programme MIX-IN.
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Utilisez un fromage frais en bloc pour obtenir un goût de cheesecake plus net et une texture ferme et crémeuse.
- Ajoutez les biscuits uniquement après le premier cycle afin qu’ils conservent un peu de texture.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 151 | 769 |
| Protéines (g) | 6,5 | 33,1 |
| Glucides (g) | 14,9 | 75,9 |
| Lipides (g) | 7,3 | 37,2 |