Yaourt glacé façon cheesecake
Un yaourt glacé crémeux et acidulé au goût caractéristique de cheesecake, avec de douces notes de vanille et des morceaux de biscuit croquants.
- Préparation
- 10 min
- Programme
- FROZEN YOGURT ou LITE ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
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Mixez le fromage frais, le yaourt grec, le sucre, le lait, le jus d’un demi-citron, l’extrait de vanille et le sel. La préparation doit être bien lisse.
Congelez et lancez le programme
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Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
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Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
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Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme FROZEN YOGURT .
Pas de FROZEN YOGURT ? Utilisez LITE ICE CREAM à la place.
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Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .
Ajoutez les mix-ins
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Cassez les biscuits sablés en petits morceaux en conservant quelques éclats de la taille d’un petit pois pour apporter de la texture.
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Après le premier cycle, creusez un puits au centre du yaourt glacé et ajoutez les morceaux de biscuit. Lancez ensuite le programme MIX-IN.
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Utilisez un fromage frais en bloc pour obtenir un goût de cheesecake plus net et une texture ferme et crémeuse.
- Ajoutez les biscuits uniquement après le premier cycle afin qu’ils conservent un peu de texture.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 151 | 769 |
| Protéines (g) | 6.5 | 33.1 |
| Glucides (g) | 14.9 | 75.9 |
| Lipides (g) | 7.3 | 37.2 |