- Vegan
- < 100 kcal
Sorbet salé avocat, concombre et citron vert
Un sorbet salé onctueux à l'avocat crémeux et au concombre rafraîchissant, relevé par l'acidité vive du citron vert et peu sucré. Cette recette s'accorde bien avec un ceviche, du poisson grillé ou des tacos aux légumes.
- Préparation
- 10 min
- Programme
- SORBET
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
Épluchez le concombre, retirez les extrémités et coupez-le en morceaux.
Coupez l'avocat mûr en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
Pressez le citron vert, puis mixez la chair d'avocat, le concombre, le jus de citron vert, le sucre en poudre et le sel jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse.
Congelez et lancez le programme
Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme SORBET.
Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture.
Servez
Servez immédiatement pour préserver au mieux sa couleur verte, avec un ceviche, une soupe froide, du poisson grillé ou des tacos aux légumes.
Dégustez !
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Utilisez un avocat mûr qui cède légèrement sous la pression afin d'obtenir une préparation lisse, sans fibres.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 84 | 349 |
| Protéines (g) | 1 | 4,2 |
| Glucides (g) | 10,6 | 44,1 |
| Lipides (g) | 4,9 | 20,4 |