- Vegan
- < 100 kcal
Sorbet à l'orange
Un sorbet à l'orange vif et onctueux, au parfum frais d'agrumes et à l'équilibre net entre douceur et acidité.
- Préparation
- 10 min
- Programme
- SORBET
- Niveau
- Facile
- Prix
- €
Préparez la base
Pressez le demi-citron. Fouettez son jus avec le jus d'orange, le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Goûtez le mélange avant de le congeler. Il doit sembler un peu plus sucré que le sorbet fini, tout en gardant une légère acidité.
Congelez et lancez le programme
Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme SORBET.
Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture.
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Filtrez le jus s'il contient beaucoup de pulpe pour obtenir la texture la plus lisse possible.
- Utilisez un jus d'orange frais, naturellement doux et aromatique, car son intensité détermine le caractère du sorbet fini.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 96 | 489 |
| Protéines (g) | ½ | 2,5 |
| Glucides (g) | 23,4 | 119,2 |
| Lipides (g) | 0,1 | ½ |