- Vegan
- < 100 kcal
Sorbet à la cerise
Un sorbet à la cerise lisse et rafraîchissant, au goût fruité intense, avec une douceur équilibrée et une finale légèrement acidulée.
- Préparation
- 15 min
- Programme
- SORBET
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
-
Retirez les queues et les noyaux des cerises.
-
Mettez les cerises, le sucre et le jus de citron dans un blender.
-
Mixez pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et les peaux de cerises très finement dispersées.
Congelez et lancez le programme
-
Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
-
Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
-
Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme SORBET .
-
Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Utilisez des cerises douces bien mûres plutôt que des cerises acides, qui nécessitent un dosage de sucre différent.
- Les cerises rouge foncé donnent au sorbet une couleur plus profonde et une saveur plus intense.
- Mixez soigneusement afin de réduire les peaux en particules suffisamment fines pour obtenir une texture lisse.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 98 | 453 |
| Protéines (g) | 0.9 | 4.2 |
| Glucides (g) | 24.9 | 115 |
| Lipides (g) | 0.2 | 0.9 |