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Glace façon Snickers

Glace façon Snickers

Une glace façon Snickers sans barre chocolatée, avec une base crémeuse à la cacahuète et à la vanille, des rubans de caramel, des cacahuètes grillées non salées et des éclats de chocolat au lait. Des ingrédients simples recréent le contraste caractéristique entre nougat, caramel, cacahuètes et chocolat.

Préparation
12 min
Programme
ICE CREAM
Niveau
Facile
Prix
€€€

Préparez la base

  1. Placez le beurre de cacahuète, le sucre, l’extrait de vanille et le sel dans un saladier. Versez progressivement le lait tout en fouettant. La préparation doit être bien lisse.

  2. Incorporez la crème entière au fouet.

Congelez et lancez le programme

  1. Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.

  2. Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.

  3. Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .

  4. Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.

    Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .

Ajoutez les mix-ins

  1. Hachez finement le chocolat au lait en morceaux de 5 mm maximum et concassez grossièrement les cacahuètes grillées non salées. Conservez le chocolat couvert au réfrigérateur.

  2. Creusez un trou d’environ 4 cm de diamètre au centre de la glace. Ajoutez le chocolat au lait haché et les cacahuètes concassées, puis lancez le programme MIX-IN.

  3. Versez la sauce caramel en filet sur la glace. Incorporez-la deux ou trois fois à la main afin de conserver des rubans bien visibles, puis servez immédiatement.

Servez

Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.

Conservation des restes

Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.

Vous avez aimé cette recette ?

Choisissez une note de 1 à 5 étoiles

Astuces

  • Utilisez une sauce caramel épaisse à température ambiante afin de l’incorporer facilement sans liquéfier la glace.
  • Gardez de petits morceaux de chocolat au lait, car les gros morceaux deviennent durs une fois congelés.
  • N’incorporez le caramel que quelques fois pour conserver des rubans plutôt que de le mélanger complètement à la base de cacahuète.

Nutrition

100 g Pot
Calories 229 1140
Protéines (g) 5.1 25.4
Glucides (g) 18.9 94.1
Lipides (g) 15.2 75.6