Glace à la crème de marrons
Une glace douce et crémeuse au goût délicat de marron, à la douceur équilibrée et à la finale légèrement vanillée.
- Préparation
- 5 min
- Programme
- ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
Dans un saladier, mélangez la crème de marrons et le sucre en poudre.
Versez progressivement le lait entier en fouettant, jusqu’à homogénéité et dissolution complète du sucre.
Incorporez la crème liquide entière et le sel fin au fouet jusqu’à ce que la base soit homogène.
Congelez et lancez le programme
Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM.
Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture.
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Cette formule utilise une crème de marrons contenant 24 g de sucre pour 100 g. Une crème de marrons plus sucrée donnera une glace plus sucrée et plus souple.
- Ajoutez le lait progressivement afin d’incorporer la crème de marrons épaisse sans former de grumeaux.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 161 | 815 |
| Protéines (g) | 2 | 10,1 |
| Glucides (g) | 20,6 | 104,3 |
| Lipides (g) | 7,6 | 38,5 |