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Glace Toblerone au miel et aux amandes

Glace Toblerone au miel et aux amandes

Une glace crémeuse au chocolat au lait, avec de légères notes de miel et de petits morceaux de nougat aux amandes. Elle est riche et douce, avec le croquant typique du Toblerone.

Préparation
15 min
Programme
ICE CREAM
Niveau
Facile
Prix
€€€

Préparez la base

  1. Hachez finement 40 g de Toblerone.

  2. Versez le lait entier, la crème, le sucre, le miel et le sel dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en fouettant jusqu'à dissolution du sucre, sans faire bouillir.

  3. Retirez la casserole du feu, ajoutez le Toblerone haché et fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

  4. Laissez la base refroidir à température ambiante.

Congelez et lancez le programme

  1. Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.

  2. Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.

  3. Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .

  4. Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.

    Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .

Ajoutez les mix-ins

  1. Coupez les 30 g de Toblerone restants en morceaux de 5 mm maximum et hachez finement les amandes grillées. Conservez-les au réfrigérateur.

  2. Creusez un trou d'environ 4 cm de large au centre. Ajoutez les morceaux de Toblerone et les amandes, puis lancez le programme MIX-IN.

Servez

Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.

Conservation des restes

Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.

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Choisissez une note de 1 à 5 étoiles

Astuces

  • Gardez les morceaux de chocolat au nougat très petits, car ils deviennent fermes au froid.
  • Les amandes renforcent le caractère du Toblerone ; hachez-les finement pour bien les répartir.
  • Servez immédiatement après le cycle MIX-IN pour profiter du contraste entre la base crémeuse et les morceaux de nougat.

Nutrition

100 g Pot
Calories 229 1127
Protéines (g) 3.4 16.7
Glucides (g) 18.9 93
Lipides (g) 15.8 77.8