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Helado de Toblerone con miel y almendras

Helado de Toblerone con miel y almendras

Un helado cremoso de chocolate con leche, con suaves notas de miel y pequeños trozos de turrón de almendras. Es intenso y dulce, con el contraste característico entre el crujiente y la textura tierna del Toblerone.

Preparación
15 min
Programa
ICE CREAM
Dificultad
Fácil
Precio
€€€

Prepare los extras

  1. Corte los 30 g restantes de Toblerone en trozos de 5 mm como máximo.

  2. Pique finamente las almendras tostadas.

  3. Mantenga el Toblerone y las almendras tapados en el frigorífico hasta el momento de añadirlos.

Prepare la base

  1. Pique finamente 40 g del Toblerone.

  2. Añada la leche entera, la nata para montar, el azúcar, la miel y la sal a una cacerola. Caliente a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva; no hervir.

  3. Retire la sartén del fuego, añada el Toblerone picado y bata hasta que el chocolate se derrita por completo.

  4. Deje que la base se enfríe a temperatura ambiente.

Congele y procese

  1. Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.

  2. Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.

  3. Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.

  4. Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.

    ¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.

Añada los extras

  1. Haga un hueco de unos 4 cm de ancho en el centro, añada el Toblerone y las almendras reservados y seleccione el programa MIX-IN.

Sirva

Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.

Cómo conservar lo que sobre

Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.

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Consejos

  • Mantener los trozos de chocolate que contienen turrón muy pequeños porque al congelarse se vuelven firmes.
  • Las almendras refuerzan las notas tostadas de la barrita; píquelas finamente para que se distribuyan de manera uniforme.
  • Sirva inmediatamente después de mezclar para obtener el contraste más claro entre la base cremosa y los trozos de turrón.

Nutrición

100 g Tarrina
Calorías 229 1127
Proteínas (g) 3,4 16,7
Hidratos de carbono (g) 18,9 93
Grasas (g) 15,8 77,8