Glace au Kinder Bueno
Une glace crémeuse au lait et à la noisette, avec une base douce rappelant le praliné et de petits morceaux de gaufrette enrobée de chocolat. Elle est riche et sucrée, avec le contraste familier entre la noisette, le chocolat au lait et la gaufrette délicate.
- Préparation
- 15 min
- Programme
- ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€€
Préparez la base
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Cassez le chocolat blanc en petits morceaux et placez-le dans un saladier résistant à la chaleur.
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Faites chauffer 100 ml de lait entier à feu doux. Dès que de la vapeur se dégage, versez-le sur le chocolat blanc. Laissez reposer 1 minute, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
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Ajoutez les 165 ml de lait entier restants, la crème liquide, la pâte de noisette, le sucre et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une base lisse, puis laissez-la refroidir à température ambiante.
Congelez et lancez le programme
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Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
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Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
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Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .
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Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .
Ajoutez les mix-ins
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Cassez les Kinder Bueno en morceaux d'environ 1 cm et conservez-les couverts à température ambiante.
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Creusez un trou d'environ 4 cm de large au centre de la glace et ajoutez les morceaux de Kinder Bueno. Lancez ensuite le programme MIX-IN.
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Utilisez une pâte de noisette pure plutôt qu'une pâte à tartiner chocolat-noisette. La base restera claire et le goût de la noisette ressortira mieux.
- N'émiettez pas trop finement les Kinder Bueno : des morceaux plus gros préservent mieux la texture de la gaufrette après le cycle MIX-IN.
- Pour un contraste plus croustillant, ajoutez quelques morceaux fraîchement cassés sur chaque portion au moment de servir.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 246 | 1246 |
| Protéines (g) | 4.2 | 21.3 |
| Glucides (g) | 17.2 | 87.1 |
| Lipides (g) | 18.3 | 92.7 |