Helado Kinder Bueno
Un helado cremoso de leche y avellanas con una base suave tipo praliné y pequeños trozos de oblea recubierta de chocolate por todas partes. Es rico y dulce, con el contraste familiar del relleno de avellana, el chocolate con leche y la delicada oblea.
- Preparación
- 15 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€€
Prepare la base
-
Parta el chocolate blanco en trozos pequeños y colóquelo en un bol resistente al calor.
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Caliente 100 ml de la leche entera hasta que esté humeante pero no hirviendo, viértala sobre el chocolate blanco y deje reposar 1 minuto. Bata hasta que esté completamente derretido y suave.
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Añada 165 ml de leche entera restante, la nata para montar, la pasta de avellanas, el azúcar y la sal. Triture hasta obtener una textura fina y uniforme, luego deje que la base se enfríe a temperatura ambiente.
Congele y procese
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Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
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Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
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Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
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Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Añada los extras
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Parta el Kinder Bueno en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho y manténgalos tapados a temperatura ambiente.
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Haga un hueco de unos 4 cm de ancho en el centro del helado, añada los trozos de Kinder Bueno y seleccione el programa MIX-IN.
Sirva
Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Use pasta pura de avellanas en lugar de crema de chocolate y avellanas para mantener la base pálida y resaltar el sabor cremoso del relleno de avellanas.
- No triture demasiado fino el Kinder Bueno; las migajas más grandes conservan más textura de oblea después del ciclo MIX-IN.
- Para obtener el contraste de oblea más crujiente, reserve algunos trozos recién rotos y agréguelos a cada porción.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 246 | 1246 |
| Proteínas (g) | 4,2 | 21,3 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,2 | 87,1 |
| Grasas (g) | 18,3 | 92,7 |