Helado Kinder Bueno
Una base cremosa de leche y praliné de avellana con trozos de Kinder Bueno, que aportan chocolate con leche y oblea crujiente.
- Preparación
- 15 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€€
Prepara la base
Parte el chocolate blanco en trozos pequeños y colócalo en un bol resistente al calor.
Calienta 100 ml de la leche entera hasta que empiece a desprender vapor, sin que llegue a hervir, viértela sobre el chocolate blanco y deja reposar 1 minuto. Bate hasta que se derrita por completo y quede homogéneo.
Añade 165 ml de leche entera restante, la nata para montar, la pasta de avellanas, el azúcar y la sal. Tritura hasta obtener una base lisa y homogénea y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Añade los tropezones
Parte el Kinder Bueno en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho y manténgalos tapados a temperatura ambiente.
Haz un hueco de unos 4 cm de ancho en el centro del helado, añade los trozos de Kinder Bueno y selecciona el programa MIX-IN.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa pasta pura de avellanas en lugar de crema de chocolate y avellanas para mantener la base pálida y resaltar el sabor cremoso del relleno de avellanas.
- No tritures demasiado el Kinder Bueno; las migajas más grandes conservan más textura de oblea después del ciclo MIX-IN.
- Reserva algunos trozos de oblea recién partidos y repártelos sobre las porciones para conservar mejor el crujiente.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 246 | 1246 |
| Proteínas (g) | 4,2 | 21,3 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,2 | 87,1 |
| Grasas (g) | 18,3 | 92,7 |