Glace au chocolat
Une glace chocolat riche et crémeuse, préparée avec du cacao en poudre et du chocolat noir. Le résultat est dense, lisse et très chocolaté, sans être trop sucré.
- Préparation
- 12 min
- Programme
- ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
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Hachez finement le chocolat noir afin qu’il fonde facilement.
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Versez le lait, la crème, le sucre, le cacao en poudre et le sel dans une casserole.
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Faites tiédir à feu doux en fouettant jusqu’à ce que le cacao soit bien dissous. Ne faites pas bouillir.
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Retirez du feu, ajoutez le chocolat noir haché, puis fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
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Laissez refroidir la base à température ambiante.
Congelez et lancez le programme
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Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
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Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
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Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .
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Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Pour un goût plus intense, ajoutez 2 à 3 g de cacao en poudre.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 224 | 1131 |
| Protéines (g) | 3.7 | 18.7 |
| Glucides (g) | 20.6 | 104 |
| Lipides (g) | 14.7 | 74.2 |