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Glace au chocolat et aux M&M's

Glace au chocolat et aux M&M's

Une glace crémeuse au chocolat, au goût doux de cacao, parsemée de morceaux colorés de coque croquante et de chocolat au lait.

Préparation
10 min
Programme
ICE CREAM
Niveau
Facile
Prix
€€

Préparez la base

  1. Placez le sucre, le cacao en poudre et le sel dans un saladier.

  2. Versez une petite quantité de lait et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux de cacao visibles.

  3. Incorporez progressivement le reste du lait, puis la crème entière, en fouettant jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Congelez et lancez le programme

  1. Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.

  2. Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.

  3. Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .

  4. Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.

    Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .

Ajoutez les mix-ins

  1. Hachez grossièrement les M&M's en moitiés et en petits morceaux.

  2. Creusez un trou d’environ 4 cm de large au centre de la glace et ajoutez les M&M's hachés. Lancez ensuite le programme MIX-IN.

Servez

Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.

Conservation des restes

Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.

Vous avez aimé cette recette ?

Choisissez une note de 1 à 5 étoiles

Astuces

  • Hachez les bonbons afin d'obtenir des morceaux plus agréables à manger et de mieux répartir le chocolat dans la glace.
  • Ajoutez les bonbons uniquement après le premier passage pour limiter le transfert des couleurs dans la base au chocolat.
  • Gardez une petite cuillerée des 55 g de bonbons mesurés au lieu de tout ajouter avec le programme MIX-IN. Répartissez-la sur les portions au moment de servir afin de conserver des morceaux bien distincts.

Nutrition

100 g Pot
Calories 203 1012
Protéines (g) 3.5 17.4
Glucides (g) 19.4 96.7
Lipides (g) 13.3 66.3