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Helado de chocolate con M&M’s

Helado de chocolate con M&M’s

Un helado de chocolate cremoso, con un suave sabor a cacao y coloridos trozos de M&M’s que aportan chocolate con leche y una cobertura crujiente de azúcar.

Preparación
10 min
Programa
ICE CREAM
Dificultad
Fácil
Precio
€€

Prepare la base

  1. Añada el azúcar, el cacao en polvo y la sal a un bol.

  2. Vierta una pequeña cantidad de leche y bata hasta obtener una pasta suave sin grumos de cacao visibles.

  3. Añada gradualmente la leche restante y luego añada la nata para montar hasta que esté completamente combinada.

Congele y procese

  1. Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.

  2. Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.

  3. Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.

  4. Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.

    ¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.

Añada los extras

  1. Pique los M&M’s en mitades y trozos pequeños.

  2. Haga un hueco de unos 4 cm de ancho en el centro del helado, añada los M&M’s picados y seleccione el programa MIX-IN.

Sirva

Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.

Cómo conservar lo que sobre

Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.

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Consejos

  • Cortar los M&M’s hace que los trozos congelados sean más fáciles de comer y distribuye la cobertura crujiente de azúcar y el chocolate de manera más uniforme.
  • Añada los M&M’s solo después del primer procesado para limitar la transferencia de color a la base de chocolate.
  • Para conservar trozos de M&M’s más definidos, reserve una cucharada pequeña de los 55 g medidos y repártala sobre las porciones en lugar de añadirla durante el ciclo MIX-IN.

Nutrición

100 g Tarrina
Calorías 203 1012
Proteínas (g) 3,5 17,4
Hidratos de carbono (g) 19,4 96,7
Grasas (g) 13,3 66,3