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Glace au melon

Glace au melon

Une glace au melon lisse et crémeuse, au parfum frais de melon, à la douceur délicate et à la finale nette légèrement acidulée.

Préparation
10 min
Programme
ICE CREAM
Niveau
Facile
Prix
€€

Préparez la base

  1. Retirez la peau et les graines du melon, coupez la chair en morceaux, puis pesez-en 250 g.

  2. Mixez le melon avec le sucre, le jus de citron vert et le sel jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse.

  3. Ajoutez le lait entier, la crème liquide entière et le yaourt grec, puis mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Congelez et lancez le programme

  1. Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.

  2. Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.

  3. Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .

  4. Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.

    Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .

Servez

Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.

Conservation des restes

Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.

Vous avez aimé cette recette ?

Choisissez une note de 1 à 5 étoiles

Astuces

  • Choisissez un melon charentais parfumé et lourd pour sa taille ; un fruit insuffisamment mûr donnera une glace peu aromatique.
  • Placez le melon au réfrigérateur avant de le mixer afin de garder les produits laitiers froids et de préserver son parfum frais.
  • Le citron vert doit simplement raviver le goût du melon, sans devenir une saveur à part entière.

Nutrition

100 g Pot
Calories 129 638
Protéines (g) 1.9 9.4
Glucides (g) 14.8 73.2
Lipides (g) 7.4 36.6