Helado de melón
Un helado de melón suave y cremoso, con aroma fresco, dulzor delicado y un final limpio y ligeramente ácido.
- Preparación
- 10 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepare la base
-
Retire la cáscara y las semillas del melón, corte la pulpa en trozos y pese 250 g.
-
Triture el melón con el azúcar, el zumo de limón y la sal hasta obtener una textura fina y uniforme.
-
Añada la leche entera, la nata para montar y el yogur griego, luego mezcle brevemente hasta que se combinen uniformemente.
Congele y procese
-
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
-
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
-
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
-
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirva
Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Use un melón fragante que se sienta pesado para su tamaño; El melón poco maduro le da al helado un sabor débil.
- Deje enfriar el melón antes de licuarlo para que los lácteos se mantengan fríos y se conserve el aroma fresco del melón.
- La lima debe alegrar el melón sin convertirse en un sabor cítrico separado.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 129 | 638 |
| Proteínas (g) | 1,9 | 9,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 14,8 | 73,2 |
| Grasas (g) | 7,4 | 36,6 |