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Glace à l’abricot

Glace à l’abricot

Une glace onctueuse et crémeuse au goût frais d’abricot, avec une légère acidité et une douceur équilibrée.

Préparation
10 min
Programme
ICE CREAM
Niveau
Facile
Prix
€€

Préparez la base

  1. Dénoyautez les abricots et coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le sucre jusqu’à obtenir une purée lisse.

  2. Ajoutez le lait entier, la crème liquide entière, l’extrait de vanille et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Congelez et lancez le programme

  1. Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.

  2. Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.

  3. Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .

  4. Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.

    Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .

Servez

Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.

Conservation des restes

Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.

Vous avez aimé cette recette ?

Choisissez une note de 1 à 5 étoiles

Astuces

  • Choisissez des abricots mûrs et parfumés, légèrement souples sous le doigt. Des fruits fermes donneront une glace plus acide et moins sucrée.
  • Les abricots à chair orange donnent une glace plus colorée et un goût fruité plus marqué.

Nutrition

100 g Pot
Calories 130 649
Protéines (g) 1.8 9
Glucides (g) 17.6 87.9
Lipides (g) 6.2 31