- Alto contenido de proteínas
Helado de pistacho rico en proteínas
La pasta de pistacho y la miel aportan un sabor definido y un dulzor suave a esta base láctea ligera y rica en proteínas.
- Preparación
- 5 min
- Programa
- CREAMIFITo LITE ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€€
Prepara la base
Añade la leche, el yogur, el aislado de proteína de suero, la pasta de pistacho, la leche descremada en polvo, la miel, el extracto de vainilla y la sal en una batidora.
Tritura hasta obtener una mezcla lisa y homogénea, con la pasta de pistacho bien integrada.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa CREAMIFIT.
¿No tiene CREAMIFIT? Use LITE ICE CREAM en su lugar.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa pasta 100 % de pistacho, no crema dulce de pistacho.
- Si la proteína en polvo ya es muy dulce, reduce la miel a 10 g.
- Para un sabor a pistacho más intenso, aumenta la pasta de pistacho a 25 g y reduce la leche en 5 ml.
- Para obtener más textura y un sabor a pistacho más marcado, añade 8 g de pistachos triturados después de procesar y usa el programa MIX-IN.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 105 | 503 |
| Proteínas (g) | 11,3 | 54,2 |
| Hidratos de carbono (g) | 8,6 | 41,2 |
| Grasas (g) | 3 | 14,4 |