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Sorbete de Mojito y Lima
  • Vegano
  • ≤ 100 kcal

Sorbete de Mojito y Lima

Un refrescante sorbete de lima inspirado en el mojito, con notas cítricas vivas, menta fresca y una textura helada uniforme. Cada cucharada es intensa, fresca y ligeramente aromática, con un final especialmente agradable en los días calurosos.

Preparación
15 min
Programa
SORBET
Dificultad
Fácil
Precio
€

Prepare la base

  1. Ralle 2 limas y luego exprima las limas hasta obtener 150 ml de zumo de lima.

  2. Añada el agua, el azúcar y la ralladura de lima a una cacerola pequeña.

  3. Caliente suavemente, removiendo, hasta que el azúcar se haya disuelto, luego retirar del fuego.

  4. Añada las hojas de menta, tape y deje infusionar de 8 a 10 minutos.

  5. Cuele el almíbar y deje enfriar por completo.

  6. Añada el zumo de lima y la sal al almíbar de menta enfriado.

Congele y procese

  1. Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.

  2. Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.

  3. Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa SORBET.

  4. Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.

    ¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.

Sirva

Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.

Cómo conservar lo que sobre

Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.

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Consejos

  • Dependiendo de su tamaño, 5 limas pueden ser suficientes, pero compre 6 para llegar con seguridad a 150 ml de zumo.
  • La infusión de menta proporciona un sabor más ligero y limpio que mezclar las hojas directamente en la base.
  • Para obtener un sabor a menta más fuerte, rasgue ligeramente las hojas de menta antes de infusionarlas.
  • Para una versión para adultos, añada 10 ml de ron blanco al almíbar enfriado, pero evite añadir más o el sorbete podría congelarse demasiado.

Nutrición

100 g Tarrina
Calorías 81 465
Proteínas (g) 0,1 0,6
Hidratos de carbono (g) 20,8 119,5
Grasas (g) 0 0