- Vegano
- ≤ 100 kcal
Sorbete de melocotón
El melocotón en conserva aporta un sabor afrutado redondo y un dulzor constante, además de una textura suave.
- Preparación
- 15 min
- Programa
- SORBET
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepara la base
Prensa media lima.
Añade los melocotones, su zumo, el zumo de lima y la sal a una batidora.
Mezcla hasta que quede lisa y homogénea.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa SORBET.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa melocotones enlatados en zumo en lugar de almíbar para obtener un sabor a fruta más ligero.
- La pequeña pizca de sal hace que el melocotón tenga un sabor más intenso sin que el sorbete quede salado.
- Si usas melocotones frescos, elige frutas muy maduras y añade un poco de sirope de arce si es necesario.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 68 | 298 |
| Proteínas (g) | 0,8 | 3,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 16,4 | 71,9 |
| Grasas (g) | 0,2 | 0,9 |