- Vegano
- ≤ 100 kcal
Sorbete de maracuyá
El maracuyá aporta un aroma tropical intenso y una acidez marcada, equilibrada por una textura suave.
- Preparación
- 10 min
- Programa
- SORBET
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€€
Prepara la base
Tritura la pulpa de maracuyá, el mango, el sirope de arce y el zumo de lima hasta que quede lisa y homogénea.
Cuela la mezcla si prefieres un sorbete más suave y con menos semillas.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa SORBET.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- El mango suaviza la acidez de la maracuyá y mejora la textura.
- Conserva algunas semillas si te gusta encontrar su textura en el sorbete.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 85 | 421 |
| Proteínas (g) | 1 | 5 |
| Hidratos de carbono (g) | 20,6 | 102 |
| Grasas (g) | 0,4 | 2 |