- Vegano
- ≤ 100 kcal
Sorbete de mango
El mango maduro aporta un sabor tropical intenso y una textura especialmente suave y densa. No lleva lácteos ni ingredientes de origen animal.
- Preparación
- 10 min
- Programa
- SORBET
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepara la base
Añade la pulpa del mango, el azúcar blanco, el zumo de limón y la sal a una batidora.
Tritura hasta obtener una textura lisa y homogénea.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa SORBET.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- El mango muy maduro da una textura más suave y un sabor más profundo.
- Si el mango no está lo suficientemente maduro, añade un poco de azúcar a la mezcla.
- Para un sabor más intenso, añade un poco más de zumo de lima antes de congelar.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 76 | 367 |
| Proteínas (g) | 0,8 | 3,9 |
| Hidratos de carbono (g) | 19,3 | 93,2 |
| Grasas (g) | 0,4 | 1,9 |