- Sin lácteos
- ≤ 100 kcal
Sorbete de frambuesa
Las frambuesas aportan un sabor intenso y ácido, equilibrado por la miel y un toque de limón, con una textura suave.
- Preparación
- 20 min
- Programa
- SORBET
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €
Prepara la base
En una cacerola, calienta suavemente las frambuesas a fuego lento, lo suficiente para ablandarlas.
Tritura las frambuesas para que suelten todo su zumo.
Pasa el puré por un colador fino para retirar las semillas. No hace falta apurar el colado.
Tritura las frambuesas coladas hasta que quede lisa y homogénea.
Añade el zumo de limón y la miel y mezcla hasta que quede bien integrado.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa SORBET.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Para conservar más pulpa y un sabor más intenso, no apures demasiado el colado.
- Si las frambuesas están muy ácidas, puedes añadir un poco más de miel antes de congelarlas.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 70 | 388 |
| Proteínas (g) | 1,1 | 6,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,1 | 94,7 |
| Grasas (g) | 0,6 | 3,3 |