My Ninja CREAMi Recipes
ES
Helado de Moras

Helado de Moras

Un helado de mora suave y cremoso con un profundo sabor a bayas, una acidez suave y una riqueza equilibrada.

Preparación
15 min
Programa
ICE CREAM
Dificultad
Fácil
Precio
€€

Prepare la base

  1. Enjuague las moras y licúelas hasta que estén completamente hechas puré.

  2. Presione el puré firmemente a través de un colador fino hasta que solo quede una pulpa de semillas relativamente seca.

  3. Enjuague la batidora y luego regrese a ella el puré de moras colado.

  4. Añada el azúcar, la leche entera, la nata para montar y el zumo de limón, luego mezcle a velocidad baja hasta que el azúcar se haya disuelto y la base esté combinada uniformemente.

Congele y procese

  1. Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.

  2. Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.

  3. Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.

  4. Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.

    ¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.

Sirva

Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.

Cómo conservar lo que sobre

Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.

¿Le ha gustado esta receta?

Elija una valoración de 1 a 5 estrellas

Consejos

  • Use moras oscuras y completamente maduras para obtener el sabor a fruta más fuerte y el color natural más intenso.
  • Presione bien la fruta a través del colador. Dejar demasiado puré alrededor de las semillas reduce tanto el relleno como la intensidad de la mora.
  • Evite licuar la base láctea terminada por más tiempo del necesario, porque la aireación excesiva puede hacer que se eleve por encima de la línea de llenado.

Nutrición

100 g Tarrina
Calorías 143 671
Proteínas (g) 1,8 8,4
Hidratos de carbono (g) 17,9 84
Grasas (g) 7,8 36,6