Helado de Limón
Un helado de limón suave con un sabor cítrico fresco, un color amarillo natural pálido y una textura cremosa Ninja CREAMi. La ralladura de limón aporta un aroma brillante mientras que el zumo mantiene la receta refrescante sin volverla demasiado helada.
- Preparación
- 15 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepare la base
-
Exprima los 2 limones para recoger el zumo.
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Ralle finamente la parte coloreada de la piel de 1 limón.
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En un bol, bata el azúcar, el zumo de limón y la ralladura de limón hasta que el azúcar comience a disolverse.
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Añada una pizca de sal fina y vuelva a batir.
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Añada el yogur griego y bata hasta que quede fina y uniforme.
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Vierta la leche entera y la nata para montar, luego bata nuevamente hasta que esté completamente combinado.
Congele y procese
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Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
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Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
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Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
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Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirva
Sirva inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alise la superficie del helado restante antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitará forzar innecesariamente la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Para obtener un aroma de limón más fuerte, deje reposar la ralladura en el azúcar durante 5 minutos antes de añadir el zumo.
- Para una textura más suave, sustituya 15 g de azúcar por miel.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 158 | 903 |
| Proteínas (g) | 3 | 17,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 16,3 | 93,1 |
| Grasas (g) | 8,9 | 50,9 |