- Vegano
- ≤ 100 kcal
Sorbete de limón
El zumo y la ralladura de limón dan a este sorbete una acidez marcada, un aroma cítrico limpio y una textura fina.
- Preparación
- 10 min
- Programa
- SORBET
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €
Prepara la base
Ralla la parte coloreada de la piel de 1 limón, conservando solo la parte amarilla de la cáscara y evitando la parte blanca y amarga.
Exprime 4 limones para extraer el zumo.
Mezcla el zumo de limón, la ralladura de limón, el agua y el sirope de arce hasta que todo quede bien integrado.
Prueba la mezcla y añade un poco más de sirope de arce si es necesario.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa SORBET.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa limones frescos en lugar de zumo embotellado para obtener un sabor más limpio.
- Para intensificar el sabor a limón, añade más ralladura.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 38 | 192 |
| Proteínas (g) | 0,1 | ½ |
| Hidratos de carbono (g) | 10,2 | 51,5 |
| Grasas (g) | 0 | 0 |