- Vegan
Glace au chocolat vegan
Une glace vegan au goût riche et intense de cacao, avec une texture lisse et crémeuse et une douceur équilibrée.
- Préparation
- 12 min
- Programme
- ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Préparez la base
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Hachez finement le chocolat noir afin qu’il fonde uniformément.
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Versez le lait d’avoine et la crème à fouetter végétale dans une casserole, puis ajoutez le sucre, le cacao en poudre et le sel.
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Faites chauffer à feu doux en fouettant jusqu’à ce que le sucre et le cacao soient bien incorporés. Ne faites pas bouillir.
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Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir haché. Fouettez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu et que la préparation soit lisse.
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Laissez refroidir la préparation à température ambiante, puis versez-la dans le pot.
Congelez et lancez le programme
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Versez la préparation dans un pot Ninja CREAMi, sans dépasser la ligne MAX FILL.
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Fermez avec le couvercle de conservation et congelez à plat pendant 24 heures.
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Une fois le contenu entièrement congelé, lancez le programme ICE CREAM .
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Si la texture est poudreuse ou friable après le premier cycle, lancez RE-SPIN.
Le résultat n’est toujours pas satisfaisant après le re-spin ? découvrez comment corriger la texture .
Servez
Servez immédiatement, tant que la glace est bien onctueuse.
Conservation des restes
Aplanissez la glace restante pour remettre sa surface à niveau avant de replacer le pot au congélateur. Cela facilitera le prochain passage et réduira les contraintes inutiles sur la machine. En savoir plus sur les réflexes à adopter après le service.
Astuces
- Vérifiez soigneusement l’étiquette du chocolat noir, car certaines marques contiennent des ingrédients laitiers.
Nutrition | 100 g | Pot |
|---|---|---|
| Calories | 216 | 1082 |
| Protéines (g) | 2.3 | 11.5 |
| Glucides (g) | 22.2 | 111.2 |
| Lipides (g) | 13.8 | 69.1 |