- Vegano
Helado de chocolate vegano
El cacao aporta un sabor intenso a este helado vegano, con una textura suave y un dulzor equilibrado.
- Preparación
- 12 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepara la base
Pica finamente el chocolate negro para que se derrita uniformemente.
Añade a un cazo la bebida de avena, la nata para montar sin lácteos, el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
Calienta a fuego lento mientras bates con varillas, hasta integrar el azúcar y el cacao. No dejes que hierva.
Retira del fuego, añade el chocolate negro picado y bate hasta que se derrita por completo y quede homogéneo.
Deja que la base se enfríe a temperatura ambiente.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Revisa atentamente la etiqueta del chocolate negro, ya que algunas marcas contienen ingredientes lácteos.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 216 | 1082 |
| Proteínas (g) | 2,3 | 11,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 22,2 | 111,2 |
| Grasas (g) | 13,8 | 69,1 |