Helado de yogur
El yogur griego aporta una acidez fresca y una textura cremosa a este helado de sabor limpio. Se puede servir solo o con fruta fresca.
- Preparación
- 10 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €
Prepara la base
Añade el yogur griego, la nata para montar, la leche, el azúcar, la miel y la sal a una batidora.
Tritura hasta que la mezcla esté perfectamente suave y el azúcar se haya disuelto por completo.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa yogur griego natural entero (10 % de grasa si es posible) para obtener la textura más rica y el sabor de yogur más auténtico.
- Para obtener un sabor de yogur ligeramente más ácido, sustituye 20 ml de leche por la misma cantidad de yogur griego natural.
- Sirve con bayas frescas, una compota de frutas o un chorrito de miel.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 176 | 963 |
| Proteínas (g) | 3,5 | 19,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 13,3 | 72,7 |
| Grasas (g) | 12,1 | 66,2 |