McFlurry de Daim
Una base cremosa de vainilla con trozos de Daim, que aportan caramelo crujiente y chocolate con leche.
- Preparación
- 10 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepara la base
Añade la leche entera, la nata para montar, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal a un bol.
Bate hasta que el azúcar se disuelva por completo y la base quede homogénea.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Añade los tropezones
Pica el Daim en trozos pequeños, dejando una mezcla de fragmentos finos y otros algo más grandes y crujientes.
Haz un hueco de unos 4 cm de ancho en el centro del helado, añade el Daim picado y selecciona el programa MIX-IN.
Sirve
Sirve la cantidad de helado que desee en un vaso o en otro recipiente.
Añade un hilo de salsa de chocolate por encima.
Incorpora la salsa al gusto.
¡A disfrutar!
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Mantén el Daim frío antes de picarlo para que la cobertura esté firme y el caramelo se parta con facilidad.
- Añade el Daim solo después del primer procesado para que la base de vainilla se mantenga pálida y los trozos de caramelo conserven más crujiente.
- Sirve inmediatamente después del ciclo MIX-IN para obtener la textura más suave y el contraste más claro con el crujiente Daim.
- Usa una salsa espesa de caramelo a temperatura ambiente para verterla en hilo sobre el helado sin que quede demasiado líquida.
- Daim también combina bien con salsa de chocolate. Puedes usarlo en lugar de la salsa de caramelo.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 214 | 1032 |
| Proteínas (g) | 2,6 | 12,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 21,4 | 103,2 |
| Grasas (g) | 13 | 62,7 |