- Alto contenido de proteínas
- ≤ 100 kcal
Helado de café rico en proteínas
El café aporta un sabor tostado intenso a este helado rico en proteínas, con una textura suave y un dulzor equilibrado.
- Preparación
- 10 min
- Programa
- CREAMIFITo LITE ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepara la base
Calienta 100 ml de la leche hasta que empiece a desprender vapor, sin que llegue a hervir y añade el espresso instantáneo en polvo hasta que se disuelva por completo.
Añade la mezcla de café, 200 ml de leche restante, la proteína en polvo, el yogur griego, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la sal a una batidora.
Mezcla hasta obtener una base lisa y homogénea y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa CREAMIFIT.
¿No tiene CREAMIFIT? Use LITE ICE CREAM en su lugar.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa espresso instantáneo en polvo en lugar de café molido para mantener la textura suave y sin arenilla.
- El dulzor cambia según la proteína en polvo; usa una que te guste, porque su sabor se nota después de congelarla.
- Para un sabor a café más suave, reduce el polvo de espresso instantáneo a 4 g sin cambiar las otras cantidades.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 89 | 435 |
| Proteínas (g) | 10,4 | 50,8 |
| Hidratos de carbono (g) | 8,2 | 40 |
| Grasas (g) | 1,5 | 7,3 |