Helado de cereza
Las cerezas aportan un sabor afrutado intenso y un dulzor equilibrado a esta base suave y cremosa.
- Preparación
- 15 min
- Programa
- ICE CREAM
- Dificultad
- Fácil
- Precio
- €€
Prepara la base
Retira los tallos y los huesos de las cerezas y tritúralas con el azúcar hasta obtener un puré homogéneo.
Añade la leche entera, la nata para montar y la sal y mezcla brevemente hasta que la mezcla quede homogénea.
Congele y procese
Vierta la mezcla en una tarrina Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
Ciérrela con la tapa de conservación y congélela en posición vertical sobre una superficie plana y nivelada durante 24 horas.
Cuando esté completamente congelada, seleccione el programa ICE CREAM.
Si la textura queda con aspecto de polvo o desmigada después del primer procesado, seleccione RE-SPIN.
¿La textura sigue sin quedar bien después de usar RE-SPIN? Consulte cómo corregirla.
Sirve
Sirve inmediatamente, mientras el helado sigue cremoso.
Cómo conservar lo que sobre
Alisa la superficie del helado que quede antes de volver a meter la tarrina en el congelador. Así será más fácil procesarlo de nuevo y evitarás forzar la máquina. Más información sobre qué hacer después de servir.
Consejos
- Usa cerezas dulces maduras en lugar de guindas, que requieren un equilibrio de azúcar diferente.
- Las cerezas de color rojo oscuro dan al helado un tono natural más intenso y un sabor más marcado.
Nutrición | 100 g | Tarrina |
|---|---|---|
| Calorías | 143 | 711 |
| Proteínas (g) | 1,6 | 8 |
| Hidratos de carbono (g) | 20,1 | 100 |
| Grasas (g) | 6,8 | 33,8 |