Elija el programa según la estructura de la base y el resultado buscado, no solo por el nombre del sabor. Use primero el programa indicado en la receta probada. Si su máquina no dispone de ese programa exacto, consulte la tabla de compatibilidad y alternativas antes de sustituirlo.
Un botón diferente no puede hacer que una base insegura, parcialmente congelada, demasiado llena o fundamentalmente desequilibrada sea adecuada para el procesamiento.
Selector rápido
- ¿La receta es una bebida? Use Milkshake solo cuando la receta siga el flujo de trabajo de batido de su máquina, que generalmente combina helado con leche sin congelar una tarrina nueva primero. Use Frozen Drink, Slushi, Creamiccino o Frappé solo cuando la receta y su máquina admitan ese flujo de trabajo.
- ¿Quiere preparar helado suave con una Ninja CREAMi Swirl? En un modelo que ofrezca esta función, seleccione el modo Soft Serve y después el programa indicado en la receta. En caso contrario, use el modo Scoop y el programa especificado para obtener una textura que permita formar bolas.
- ¿La fruta y el agua son la base estructural? Elija Sorbet para obtener una base endulzada con sabor a fruta que permite formar bolas.
- ¿Es el yogur endulzado el principal ingrediente cremoso? Elija Frozen Yogurt cuando esté disponible y cuando la receta esté diseñada para ello.
- ¿Es una receta estilo natilla? Elija Gelato cuando se especifique.
- ¿Es un helado rico en lácteos clásico o una alternativa a los lácteos? Elija Ice Cream.
- ¿Es deliberadamente bajo en grasa o azúcar, utiliza sustitutos o es una receta de proteína formulada? Elija Lite/Light Ice Cream a menos que la receta probada especifique CreamiFit en CREAMi XL o Swirl.
- ¿Va a añadir trozos después del procesado? Use MIX-IN, no un segundo programa principal.
Elija por tipo de receta
| Base preparada | Primera elección | Verificar antes de presionar Inicio |
|---|---|---|
| Helado de lácteos clásico | Ice Cream | Rico, endulzado y completamente congelado; no simplemente leche sólida congelada. |
| Helado bajo en grasa o azúcar | Lite/Light Ice Cream | Use una receta formulada; el azúcar y la grasa afectan la congelación y la textura. |
| Base rica en proteínas | Lite Ice Cream, o CreamiFit cuando la receta y la máquina lo admitan | La proteína en polvo por sí sola no garantiza una base apta para procesar. |
| Base a base de agua, con sabor a fruta | Sorbet | La fruta debe triturarse o mezclarse con su líquido; nunca procese fruta congelada suelta. |
| Yogur helado | Frozen Yogurt cuando esté disponible; Lite Ice Cream en caso contrario | Use la alternativa solo con una receta probada y compatible. |
| Base de natillas para gelato | Gelato | La receta debe ser una base de natillas compatible. |
| Helado sin lácteos | Ice Cream o Lite Ice Cream | Elija entre el perfil de grasas y azúcares de la receta, no la ausencia de lácteos. |
| Base cremosa de fruta con lácteos o una alternativa láctea | Siga la receta probada Ice Cream o Lite Ice Cream | El sabor de fruta por sí solo no hace que una base cremosa sea una receta Sorbet. |
| Milkshake | Milkshake | Siga el flujo de trabajo de su máquina, normalmente combinando helado con leche sin congelar una tarrina nueva. |
| Trozos que se añadirán | MIX-IN después del programa principal | Use trozos pequeños ya preparados; no ejecute RE-SPIN antes si después va a usar MIX-IN. |
| Helado tipo soft serve dispensado con Swirl | Seleccione el modo Soft Serve y después el programa indicado en la receta | Use una base formulada para dispensarse y las piezas específicas de Swirl. |
Los ejemplos probados están disponibles en las colecciones altas en proteínas, menos de 100 calorías, sorbetes y sin lácteos.
Elija según el resultado deseado
Firme y fácil de servir en bolas
En una Swirl, seleccione Scoop y use el programa indicado en la receta. En otras máquinas, elija Ice Cream, Lite Ice Cream, Sorbet, Gelato o Frozen Yogurt solo cuando ese botón esté presente. Si el primer procesado queda seco, puede necesitar un uso bien razonado de RE-SPIN, no otro programa principal.
Smoothie bowl de fruta espeso
Use Smoothie Bowl solo cuando su máquina lo proporcione y la receta haya sido diseñada para obtener un resultado espeso y que se pueda tomar con una cuchara. Si el botón no está, no existe un equivalente universal de un solo botón.
Bebible
Use Milkshake con el flujo de trabajo de su máquina, normalmente helado preparado más leche. Frozen Drink, Slushi y los programas de café utilizan diferentes bases o vertidos y no son intercambiables por nombre.
Helado suave dispensado
En un modelo Ninja CREAMi Swirl compatible, seleccione el modo Soft Serve y después el programa especificado en la receta. Use únicamente una base formulada para dispensarse; no todas las recetas de Scoop son adecuadas para preparar helado suave.
Revise su máquina
La disponibilidad de programas, la capacidad y los accesorios varían entre las Ninja CREAMi Original, Deluxe, CREAMi XL y Swirl. Consulte los botones y el manual de su máquina. La guía de programas Ninja CREAMi explica para qué sirve cada uno; la guía de compatibilidad y alternativas cubre los programas que faltan, y la comparativa Original, Deluxe y Swirl detalla las diferencias de hardware.
Cuando falta el programa exacto
Use este orden:
- Consulte los botones y el manual de su máquina.
- Use la tabla de compatibilidad y alternativas para identificar una opción exacta, cercana o aproximada.
- Si no existe una alternativa fiable, use una receta creada para los programas y la capacidad de esa máquina.
Dos alternativas prácticas habituales dependen de condiciones concretas:
- en una máquina sin Frozen Yogurt, use Lite Ice Cream para obtener una receta de yogur helado compatible y probada;
- en una máquina sin CreamiFit, una receta rica en proteínas compatible puede seguir ofreciendo una textura que permita formar bolas con Lite Ice Cream, pero no reproducirá un helado suave y aireado.
Estas son opciones de recetas inferidas, no equivalencias oficiales de programas.
Cuando la elección del programa no es el verdadero problema
Deténgase y corrija la preparación cuando:
- la tarrina no está completamente congelada o se ha congelado inclinada;
- la base excede MAX FILL;
- la superficie del helado restante recongelado es irregular;
- los ingredientes son trozos congelados sueltos, cubitos de hielo o un bloque de hielo simple;
- la tarrina, la tapa, el batidor o las piezas dispensadoras no pertenecen a esa máquina;
- la base no se formuló para dispensarla como helado tipo soft serve;
- la base es tan baja en azúcar, grasas y sólidos que ninguna receta probada la respalda.
La guía de solución de problemas de textura separa los problemas del programa de los problemas de agua, azúcar, grasa y sólidos. La guía de errores comunes cubre la preparación y el montaje.
Preguntas frecuentes
¿Una receta de proteínas debería usar Lite Ice Cream o CreamiFit?
Use CreamiFit solo cuando su máquina lo incluya y la receta se haya diseñado para servir en bolas o como helado tipo soft serve. De lo contrario, siga la receta probada, normalmente con Lite Ice Cream para una base proteica apta para formar bolas.
¿El helado sin lácteos debería usar Sorbet?
No automáticamente. Una receta cremosa a base de coco, avena o nueces puede ser adecuada para Ice Cream o Lite Ice Cream. Sorbet es para una estructura de agua y azúcar con sabor a fruta.
¿Qué reemplaza a Frozen Yogurt cuando ese programa no está disponible?
Use Lite Ice Cream como alternativa del catálogo para una receta de yogur helado compatible y probada. Es una opción práctica inferida, no una equivalencia oficial entre programas.
¿Qué botón se debe utilizar para el helado restante?
Para el helado restante recongelado, siga el manual de su máquina. Varias guías de asistencia de Ninja recomiendan repetir el programa original en lugar de usar RE-SPIN, mientras que otras indican un procedimiento distinto. Las preparaciones para beber pueden requerir añadir más líquido y el reprocesado puede triturar aún más los ingredientes incorporados con MIX-IN.
¿Cuál es la primera receta más segura?
Empiece con la colección para principiantes del sitio y siga exactamente el programa indicado.
