Glace Citron Basilic
Une glace citron basilic fraîche et onctueuse, avec une belle acidité de citron et une note herbacée délicate. L'infusion du basilic dans la crème apporte du parfum sans dominer, pour une recette Ninja Creami vive, douce et très rafraîchissante.
- Préparation
- 25 min
- Programme
- ICE CREAM
- Niveau
- Facile
- Prix
- €€
Ingrédients
- Citrons jaunes 4 pièces
- Basilic frais 20 feuilles
- Crème liquide entière 100 ml
- Lait entier 100 ml
- Sucre 80 g
Étapes
- 1
Faites infuser les feuilles de basilic dans la crème liquide pendant 15 minutes.
- 2
Pendant ce temps, zestez les citrons puis pressez-les afin d'obtenir environ 200 ml de jus.
- 3
Mélangez le jus de citron avec le sucre jusqu'à dissolution complète.
- 4
Filtrez la crème infusée, puis mélangez-la avec le lait entier, le sirop citron-sucre et les zestes.
- 5
Versez dans un pot Ninja Creami, sans dépasser la ligne MAX FILL.
- 6
Placez le couvercle de conservation puis congelez bien à plat pendant 24 heures.
- 7
Le lendemain, placez le pot dans votre Ninja Creami.
- 8
Lancez le programme ICE CREAM.
Astuces
- Pour remplacer le sucre, utilisez environ 105 g de miel. La texture sera un peu plus souple et le goût légèrement plus rond.
- Si vous voulez une glace au citron plus douce, augmentez légèrement la quantité de sucre ou de miel.
Nutrition par pot
- Calories
- 725 kcal
- Protéines
- 6.1 g
- Glucides
- 103.3 g
- Matières grasses
- 34.2 g
146 kcal pour 100 g